ABSTRACT
Buscou-se estabelecer as condiçöes de cultivo de uma cepa de Trichosporon sp isolada de manipueira, com vistas a obter maior quantidade de biomassa com máximo aproveitamento do amido hidrolisado do meio de cultivo. Para operacionalizaçäo dos objetivos foi utilizado um meio de composiçäo definida, contendo 20 g/l de amido hidrolisado e 20 ppm de ácido cianídrico, além de 5 g/L de estrato de levedura, 3,77 g/L de (NH4)2 SO4, 0,11 g/L de KH2 PO4, 3,7112g/L de Mg so4 7H2O, 3,1915g/L de KCl, 0,6223g/L de CaCl2, 0,1096 g/L de FeSO4, 7H2O, O,00106g/L de ZnSO4, 7H2o, 0,0018G/l DE cOcL2, 6h2o, 0,0049 g/L de MnSO4, H2O e 0,0039 g/L de CuSo4 5H2O. Os experimentos programados contemplaram como variáveis de saída a quantidade de biomassa produzida e o açúcar residual. Os resultados comprovaram que esta levedura apresenta metabolismo oxidativo, necessitando de oxigênio para o seu desenvolvimento, o qual é semelhante tanto a 20§Cc, quanto a 30§C. Em presença de KCN seu desenvolvimento é mais lento, porém atinge os mesmos patamares alcançados na fermentaçäo conduzida na sua ausência(AB)